|
|
Tropisch Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl water
50 gr suiker
1 banaan
het sap van 1 citroen
5 dl dubbeldrank Tropische cocktail
1 eiwit
Voor de garnering:
ijswafels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm het water en de suiker tot de suiker is opgelost en laat afkoelen.
Pel de banaan, snijd hem in stukjes en besprenkel die met citroensap.
Vermeng het sap, de stukjes banaan, de suikersiroop en het losgeklopte maar niet schuimige eiwit en laat het in de ijsmachine bevriezen.
Schep het ijs in glazen en garneer met een ijswafel.
Heeft u geen ijsmachine, dan kunt u het ijs ook in het vriesvak of in de vriezer maken.
Verdeel het mengsel over een aantal lage bakjes en laat het onder af en
toe omscheppen bevriezen.
Bij deze manier van ijs maken ontstaan er grote ijskristallen die moeten worden weg geroerd
|
|
|